自分改造ブログ

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休日男飯、クックパッドは旦那料理にも役に立つ!(めちゃうま、チキンステーキ!)

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私、意外に休日は家族のために夕食作成してます!
適度に何でも作れるかなというくらいレベルアップしてきている今日この頃。
最近ではクックパッドを参考にしながら、なにかしら1品は今まで出したことのない料理を使ったりしています。
今回参考にしたのはこちら。
めちゃうまチキンステーキ!
単に塩コショウで焼いたのではなく、しょうゆ、ケチャップ、オイスター、砂糖を使った、比較的甘めのソースが特徴で、子供たちもおいしく食べれる一品かと。
作るほうも非常に簡単で手軽に作れ、かなりオススメできる一品です。
鶏肉ということもあり、比較的安価に出来るのもよいですね。

cookpad.com

 

材料 (2人分)
鳥もも肉2枚
塩少々
ブラックペッパー少々
調味料は
★酒50cc
★砂糖大さじ3
★しょうゆ大さじ2
★オイスターソース 大さじ1
★ケチャップ大さじ1
これを混ぜ合わせて煮詰めるだけ。
簡単です。

まずはソースを作成 

★酒50cc
★砂糖大さじ3
★しょうゆ大さじ2
★オイスターソース 大さじ1
★ケチャップ大さじ1
をボールであらかじめ混ぜ合わせておきます。

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鶏肉の前処理

焼いたときにそらないように、皮に切れ込みを入れます。

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下味に、塩少々、ブラックペッパー少々繰りかけておきます。 

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 焼きです。

基本ではありますが、皮のほうから焼きます。
中火でしっかりと皮に焼き色がつくまで焼きます。

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鳥さん、皮からかなり脂が出てくるので、余分な脂をキッチンペーパーなんぞで取り除いておきます。 

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ひっくりかえしたら、蓋をして、そのまま中火でしっかりと中に火が通るまで焼きます。 

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 私の場合は、ここでいったん引き上げて、食べやすいサイズに切ってからお皿に盛り付けておきました。

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ソースを作る 

事前に混ぜ合わせておいたソースを鶏肉の脂の残ったフライパンで煮詰めます。
少しとろーっとするところまでしっかりと煮詰めます。

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仕上げ 

鶏肉にソースをかけたら、出来上がり!

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その他 

鍋物のあまりで豆腐と油揚げの味噌汁

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鍋物のあまり鶏肉と玉ねぎでこれ。

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簡単にこーなる。

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あとは、オーブントースターでちょっとすると。

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重宝してますよ、ハウスさん!

まとめ

休日は奥さんの代わりに料理をすることもそこそこありますが、
男飯なんでどうしても雑になってしまいがちです。
ま~、そんな中でもいくらか手軽なものを組み合わせで、家族に満足してもらえるようなご飯を試行錯誤しております~。

クックパッドさん、ほんまに助かります。

ハウスさん重宝しております。